سيكون حول كيفية زراعة فطر المحار في المنزل ، حول جميع مراحل هذه العملية وحول الفطر اللذيذ والصحي والبسيط. بعد كل شيء ، نستمتع جميعًا بتناول الفطر ، ونحب التجول في الغابة وجمعها. ولكن إذا كانت هناك ظروف مناسبة واهتمام ورغبة كبيرة ، فمن الممكن تمامًا زراعة الفطر بنفسك. تجدر الإشارة إلى القدرة المذهلة على التكيف من فطر المحار: يمكن أن تنمو على جذوعها ، على tyrsa (نشارة الخشب) ، حتى على الورق. لا يحتاجون إلى التربة ، ويتميزون بالإثمار السريع - 1-1.5 شهرًا.
اختيار الغرفة وإعداد الركيزة
لزراعة فطر المحار ، من الضروري تجهيز مكان غير سكني مسبقًا. لهذه الأغراض ، تعتبر الأقبية والمرائب (التي لا توجد بها سيارات) والأقبية والسقائف أو الغرف المجهزة خصيصًا لهذه الأغراض ممتازة. قبل البدء في أي عمل تحضيري ، من الضروري تطهير المكان الذي نزرع فيه الفطر.
حل الجير (4 ٪) سيفي بالغرض. الأرضية والجدران والسقف - يجب تطهير جميع الأسطح المتاحة تمامًا ، ثم إغلاق الغرفة لبضعة أيام. بعد انقضاء الوقت المحدد ، تحتاج إلى فتح الأبواب المفتوحة الواسعة وتهوية هذا المكان تمامًا حتى تختفي رائحة الحجر الجيري تمامًا.
تنطوي تقنية النمو في المنزل على اختيار أنسب المواد لهذه الأغراض. تخلق الركيزة الظروف المثلى للنمو: يمكن أن تكون نشارة الخشب ، سيقان الذرة ، قشور الحنطة السوداء أو عباد الشمس ، سيقان محاصيل الحبوب. يجب قطع قطع كبيرة من الركيزة التي سنزرع عليها فطر المحار.
أي مادة تختارها تحتاج إلى معالجة - بسترة:
- املأ الركيزة بماء دافئ ، وليس ساخنًا +23 .. + 25 درجة مئوية ، ووقت التعرض هو 20-30 دقيقة. في نفس الوقت ، قلّب الخليط في وعاء ، كما لو كنت تغسله من التلوث.
- نقوم بتصريف المياه المتسخة ، ونخرجها ونعيد ملؤها بالماء الساخن (+80 .. + 90 درجة مئوية) ونضغط فوقها بأداة ثقيلة (تحت القمع). نترك الركيزة مثل هذا لمدة 6-7 ساعات ، وبعد ذلك نقوم بتصريف الماء ونضغط عليه أخيرًا.
- لزيادة إنتاجية المادة والإثمار اللاحق ، من الضروري تشبع الركيزة بالعناصر النشطة. تؤخذ السوبر فوسفات والجبس والحجر الجيري واليوريا بنسبة 0.5٪: 2٪: 2٪: 0.5٪.
- أثناء "تسميد" الركيزة بالإضافات ، يجب أن يكون محتواها الرطوبي حوالي 70٪ - وهذا سيسمح للعناصر الكيميائية بالبقاء داخل الخليط وعدم التسرب بالماء.
بعد تحضير الغرفة وتطهيرها ، وتعقيم الركيزة ، يتبع دور وضع القيلة في الخليط. يمكن شراء الفطريات من مختبر الفطريات. من بين مجموعة واسعة من الفطر من الأصناف التجارية ، يمكنك اختيار منتج بأفضل جودة. المتاجر المتخصصة عبر الإنترنت هي أيضا في خدمتكم.
احسب الحجم بشكل مبدئي - لزرع كتلة 10 كيلوجرام ستحتاج إلى 200-250 جم من mycelium (إذا كان من أصل مستورد) أو 100 جم أكثر إذا كانت المواد الخام محلية.
كيفية زراعة فطر المحار في المنزل خطوة بخطوة
يضاف Mycelium إلى الركيزة بمعدل 300-500 جم لكل 10 كجم من الخليط. في هذه الحالة ، من الضروري التأكد من أن درجة حرارة المادة في وقت إضافة الفطريات لا تتجاوز + 30 درجة مئوية (حتى لا تتلف المواد الخام).
الخطوة التالية هي إعداد أكياس لوضع الخليط وفطر المحار. لهذه الأغراض ، من السهل جدًا استخدام الأكياس والأكياس البلاستيكية الكثيفة. المقاس 40 × 60 سم و 50 × 100 سم هما الأكثر مثالية. نضع التركيبة الناتجة في أكياس ونلويها بعناية ، في حين لا ينبغي أن يبقى الهواء في الداخل.
نقوم بعمل ثقوب في الكتل بسكين. يجب وضع الشقوق بشكل تعسفي - على مسافة 10-15 سم من بعضها البعض. بعد التلاعب ، يتم تكديس الأكياس على بعضها البعض (2-4 قطع لكل منها) أو تعليقها على خطافات خاصة مثبتة مسبقًا في السقف أو الجدران. يجب أن تكون هناك مسافة بين الأكياس لضمان دوران هواء مريح.
كما أنه من الملائم للغاية استخدام أوتاد خشبية خاصة على أساس مستقر - حيث يتم تثبيت كتل ذات ركيزة عليها عدة قطع.
ينمو فطر المحار في أكياس للحفاظ على درجة حرارة معينة وظروف الإضاءة. وبالتالي ، من أجل الإنبات الكامل ، يتطلب الفطر مستوى درجة حرارة حوالي +18 .. + 24 درجة مئوية مع رطوبة عالية (90-95٪).
في بعض الأحيان ، لمزيد من الترطيب ، يتم وضع دلاء من الماء بين صفوف الأكياس ، ويتم دعم تبادل الهواء الضروري بواسطة المراوح. تعتبر التهوية مهمة في هذه الحالة - فالانبعاثات الزائدة لثاني أكسيد الكربون تمنع نمو الفطر. ليست هناك حاجة للضوء خلال فترة الحضانة. تأكد من أن الذباب لا يدخل الغرفة في جميع مراحل النمو والإثمار.
يشمل زراعة الفطر المحاري في المنزل فترة حضانة تتراوح من 14 إلى 17 يومًا تقريبًا.
في الأيام الأولى ، ترتفع درجة الحرارة داخل الكتل ، تأكد من أنها لا تتجاوز مستوى + 30 درجة مئوية. إذا كانت درجة الحرارة على وشك الوصول إلى نقطة حرجة ، قم بتوجيه المروحة الجارية نحو الأكياس. كما سبق ذكره أعلاه ، فإن مثل هذا المؤشر (الحمى) يضر بالسرطان. في نهاية فترة الحضانة ، يتم تغطية الكتل بطبقة بيضاء - تبدأ الفطريات في الإنبات.
ينطوي النمو في هذه المرحلة على الحفاظ على ظروف داخلية معينة:
- الرطوبة - لا تقل عن 80٪ ، ويفضل أن تصل إلى 90-95٪ ؛
- درجة حرارة الهواء عند مستوى +12 .. + 17 ° درجة مئوية ؛
- الإضاءة المطلوبة لمدة 8 ساعات - 100-170 لوكس (مثل يوم غائم) ، مصابيح النهار العادية مناسبة ؛
- بث متكرر.
يمكن الحفاظ على الرطوبة عن طريق رش الجدران والأرضية بمسدس رش ، ولكن لا ينبغي أن يصل الماء إلى الكتل. تستمر هذه الفترة المثمرة حوالي أسبوعين ؛ في نهاية غطاء الفطر ، يصبح فطر المحار كبيرًا جدًا.
حان وقت الحصاد. في هذه الحالة ، لا تحتاج إلى قطع الغشاء المخاطي بسكين ، ولكن لفها بعناية من الكيس مع الركيزة. بعد الحصاد الأول ، يجب أن تكون الغرفة جيدة التهوية ويتوقع جولة ثانية من الثمار.
الحصاد الأول هو الأكبر ، والثاني أصغر قليلاً ، والثالث أصغر من الثاني - أي أن موجات الغلة تتبع بعضها البعض بترتيب تنازلي.
فترة الراحة بين "الأمواج" هي 8-10 أيام ، ويمكن أن تكون "الأمواج" نفسها 4 أو حتى 6.
الركيزة ، التي قضت بالفعل وقتها ، تصبح سمادًا ممتازًا لأكواخ الصيف.
كيفية زراعة فطر المحار على جذوعها
خيار ممتاز لأصحاب البيوت هو طريقة زراعة فطر المحار على جذوعه - هذه الطريقة لا تتطلب جهدًا مفرطًا. لهذه الأغراض ، من الأفضل اختيار قطع قنب طازج ، ولكن يمكنك أيضًا حصاده مسبقًا. يجب وضعها في أماكن مظللة حيث لا يمكن الوصول إلى ضوء الشمس ، على سبيل المثال ، تحت التيجان المنتشرة للأشجار أو تحت الكروم.
يجب نقع جذوعها في الماء والاحتفاظ بها لمدة 3-4 أيام ، عينات أقدم - أسبوع. ثم باستخدام مثقاب (20-25 مم) ، تحتاج إلى حفر 8-10 ثقوب بعمق 7-10 سم. ثم تمتلئ هذه الاكتئاب بالورم ، ويتم تلطيخ الجزء العلوي بالطين أو انسداده مع الطحالب.
يجب أن تكون جذوعها رطبة باستمرار ، لذلك يمكن تغطيتها بغشاء التشبث ووضعها في الطابق السفلي لمدة شهر ونصف. عندما تتضخم جذوعها مع القيلة الفطرية (التي تبدو وكأنها فيلم أبيض) يمكن تنفيذها في الهواء ، وتوضع في أماكن مظللة.
دراسة إمكانيات وخيارات طرق زراعة فطر المحار في المنزل ، يجب إدراك أن هذه الطريقة لا تتطلب جهدًا مفرطًا ، ومثالية لأصحاب البيوت الصيفية.
معلومات مهمة - الشرط المسبق هو استخدام أجهزة التنفس وأقنعة واقية عند العمل مع أفطورة ، وكذلك أثناء الإثمار! عند دخول الجهاز التنفسي ، يمكن للجراثيم الفطرية أن تضر بصحتك بشكل خطير.
في هذه المسألة ، ستحتاج إلى الطموح والصبر. تعد زراعة الفطر نشاطًا رائعًا ومنتجًا حقًا. موضوع كيفية زراعة فطر المحار في المنزل ، هو العثور على المزيد والمزيد من المعجبين بين سكان الصيف والبستانيين المتحمسين. بالإضافة إلى وجود هذا المنتج اللذيذ والغني بالعناصر المفيدة على طاولة الطعام ، فهو عمل مثير للاهتمام ومربح. جربها وتزرع الفطر في المنزل - الحصاد الغني لمدة ستة أشهر سيسعدك بلا شك.
فيديو عن حصاد فطر المحار على جذوعها: