الخضار الشتوية التقليدية هي البنجر والجزر والبصل والثوم والبطاطس. بعد ترتيب صندوق لتخزين الخضروات على الشرفة ، يمكنك الاستمتاع بالخضروات الجذرية الطازجة طوال فصل الشتاء. إنهم يكذبون لفترة طويلة ويحافظون على الفيتامينات والمعادن. الشتاء لا يمكن التنبؤ به ، ولكن بدون صقيع نادر للغاية. هناك طرق للمساعدة في الحفاظ على الخضار في لوجيا ، حتى لو كانت النافذة باردة.
إذا كنت تعيش مع شرفة غير مزججة ، يمكنك على الفور التخلي عن محاولات تجهيزها لتخزين الخضروات. عندما تنخفض درجة الحرارة إلى -1 درجة مئوية على الأقل ، تصبح البطاطس غير قابلة للاستخدام - تكتسب طعمًا حلوًا وتصبح ناعمة الملمس. إذا كنت قد اعتنيت بدفء المنزل وشرفتك الزجاجية ، يمكنك تخطيط ترتيب صندوق خاص لتخزين المحاصيل الجذرية.
من المستحيل حساب فرق درجة الحرارة بدقة خارج وداخل لوجيا ، حيث يعتمد المعامل على العديد من العوامل:
- جودة النوافذ (تتميز النوافذ البلاستيكية بأفضل عزل حراري) ؛
- سمك وحدة الزجاج
- منطقة وحدة زجاجية
- حجم لوجيا
- درجة الحرارة داخل الشقة ، إلخ.
شروط تخزين الخضار وبعض الفواكه
لتقرير ما إذا كان من الممكن تخزين الخضار وحتى بعض الفاكهة في الشتاء على الشرفة ، ضع مقياس حرارة هناك وراقب درجة الحرارة. قارن النتائج بالجدول أدناه.
اسم المنتج | درجة حرارة التخزين |
بطاطا | +2 إلى +3 درجة مئوية |
الجزر ، الشمندر ، اللفت | 0 إلى +2 درجة مئوية |
ثوم | -1 إلى +3 درجة مئوية |
بصلة | 0 إلى +1 درجة مئوية |
الكرنب | -1 إلى +2 درجة مئوية |
إجاص | -1 إلى +5 درجة مئوية |
التفاحات | +1 إلى +2 درجة مئوية |
إذا كانت علامة مقياس الحرارة غالبًا ما تنخفض إلى ما دون 0 درجة مئوية ، يجب أن تفكر في تركيب صندوق خاص لتخزين الطعام في الشتاء. يمكن القيام بذلك بشكل مستقل ، دون تكاليف باهظة الثمن. يكفي بذل القليل من الجهد البدني والعقلي.
لتخزين الخضروات ، يمكنك استخدام:
- خزانة التدفئة
- قبو مرن
- صندوق بلاستيكي؛
- صندوق خشبي مع طبقة من نشارة الخشب ؛
- صندوق منزلي مع تدفئة
- الثلاجة القديمة.
خزانة حرارية
هذا هو نوع من الجهاز الذي تم شراؤه للحفاظ على الحصاد في فصل الشتاء. يكلف الكثير ، ولكن سعره له ما يبرره ، لأنه ينقذ المالك من المتاعب غير الضرورية وخطر تركه بدون لوازم الشتاء. تأتي الخزائن بأي حجم (بشكل فردي لكل لوجيا). إنهم يعملون من الشبكة ، لذلك يجب عليك العناية بالأسلاك الكهربائية في الشرفة.
لا تقوم خزانة التسخين بتنظيم درجة الحرارة بشكل مستقل فحسب ، بل إنها مجهزة بنظام تهوية. لن تحتاج إلى تهوية الأكياس المزروعة بمحاصيل جذرية باستمرار. خطر أن يفسد الطعام بشكل كبير. عادة ما تتراوح درجة الحرارة في الحاوية من +2 إلى +7 درجة مئوية ، مما يمنع الفاكهة من التحلل.
قبو مرن
"شرفة القبو" - نسخة الميزانية من خزانة التدفئة. ظاهريًا ، يبدو وكأنه حقيبة ظهر كبيرة ، مطوية خفيفة وخفيفة. وهي مصنوعة من نسيج مقاوم للرطوبة من ثلاث طبقات ومنتج شتائي اصطناعي ، ومجهز بجهاز استشعار للتنظيم الحراري ويعمل أيضًا من شبكة كهربائية. مزاياها:
- في الصيف يمكن طيها وإخفائها على رف بحيث لا تزدحم نصف اللوجيا ؛
- لا يسحب كهرباء أكثر من المصباح العادي.
صندوق بلاستيكي
يعد تخزين الخضروات في صناديق بلاستيكية طريقة لأولئك الذين يكونون كسالى للغاية بحيث يتعذر عليهم الانخراط في جهاز بناء أكثر جدية. ومع ذلك ، إذا لم يكن المناخ في منطقتك قاسيًا جدًا ، يمكنك استخدام مثل هذه الحاويات. يجب تثبيتها ليس على الأرض ، ولكن على الرفوف بحيث تكون 15 سم من الأرض والجدران. يجب أن تبث الخضروات. يجب رش أكياس البطاطا أو الخضار المكدسة بنشارة الخشب. إذا انخفضت درجة الحرارة على الشرفة إلى أقل من 0 درجة مئوية ، فقم بعزل الأدراج بالبطانيات أو السترات القديمة أو البوليسترين.
صندوق خشبي مع طبقة من نشارة الخشب
لتصنيع مثل هذه الحاوية لا تحتاج إلى مهارات خاصة. كل ما تحتاجه هو صندوقين بأحجام مختلفة وكيس من نشارة الخشب. يجب أن يكون مربع واحد أكبر ، والثاني أصغر. يتم وضع ورقة من الورق المقوى أو القماش السميك في قاع وعاء خشبي كبير ويتم سكب طبقة من نشارة الخشب بسمك 10 سم ، ويتم وضع صندوق أصغر فوق نشارة الخشب ويتم تغطية الفتحات بين الجدران الجانبية للكثافة بنشارة الخشب (يجب أن تكون المسافة بين جدران الصندوقين 10 سم على الأقل).
تلميح
يمكن تخزين البطاطس في نفس قسم البنجر: فهي تمتص الرطوبة الزائدة تمامًا.
يجب تغطية الخضروات دائمًا أثناء التخزين. إذا لم يكن اللوجيا معزولًا وكانت درجة الحرارة أقل من التجمد غالبًا ، فيجب تغطية الصندوق بمواد عازلة. ومع ذلك ، يقول الخبراء أن هذه المعدات قادرة على الحفاظ على المحاصيل في الشتاء حتى عند درجة حرارة -15 درجة مئوية.
درج ساخن محلي الصنع
مثل هذا الاختراع ضروري للأشخاص الذين يعانون من لوجيا معزولة ، والتي غالباً ما ترفرف الصقيع. يتطلب تصنيعها بعض الجهد والإبداع. يمكن تجهيز التدفئة بطريقتين: مجفف الشعر بقوة صغيرة أو مصابيح 40 واط. سيتم تشغيل مجفف الشعر تلقائيًا ، لتسخين محتويات الدرج مع تهوية الهواء في نفس الوقت.
من القضبان الخشبية تحتاج إلى عمل إطار الحجم المطلوب. اربط ألواح الخشب الرقائقي بالجدران ولا تنسى الأنبوب الذي يمر عبره الهواء الدافئ من مجفف الشعر. في الداخل ، قم بتسخين الحوائط بمادة عازلة. أدخل أنبوبًا في الفتحة المقطوعة وقم بعمل ثقوب فيه بحيث ينتشر الهواء الموجود في الصندوق بالتساوي.
الخيار الثاني هو إرفاق أنبوب من الصفيح داخل الصندوق ووضع مصباح متوهج بداخله. حرارة مصباح واحد كافية للحفاظ على درجة الحرارة المطلوبة داخل الحاوية ، حتى في الطقس البارد.
الثلاجة القديمة
إذا كنت كسولًا جدًا بحيث لا يمكنك صنع خزائن منزلية الصنع ، ولا توجد أموال لشراء "أقبية" ، يمكنك استخدام الثلاجة السوفيتية القديمة (إذا كان حجم لوجيا والثلاجة نفسها يسمح بذلك). ضعه على الأرض مع رفع الباب وتحويله إلى "صندوق". سيكون قادرًا على حماية المحصول من الصقيع. ومع ذلك ، لا تنسَ تهوية البطاطس أو البصل بشكل دوري ، لأن التكثيف سيتجمع داخل الثلاجة.
من خلال معرفة ظروف تخزين الخضروات على الشرفة وجميع الطرق الممكنة لحمايتها من الصقيع ، يمكنك حفظ المحصول حتى الربيع. تعتبر الأكثر ملاءمة قبوًا مرنًا وخزانة تدفئة. ولكن إذا لم يكن لديك الفرصة لشراء مثل هذا الجهاز ، فيمكنك بناء خزانة خشبية محلية الصنع ستجلب لك الكثير من الفوائد وتساعد على توفير الكثير.