سيكون من المفيد لربات البيوت أن يتعلموا كيفية تجميد الموز في المجمد إذا أصبح طريًا جدًا وبدأ في السواد. أيضًا ، ستوفر طرق التخزين هذه للمضيفات فاكهة فارغة لتجارب الطهي المختلفة.
الموز في الفريزر
يمكن تجميد الموز بأمان ، وهذا سيطيل فترة صلاحيته لعدة أشهر مع إعدادات الكاميرا القياسية (-18 درجة مئوية). لا يضيع طعم الفاكهة ، ويمكن تنظيم اللون بسهولة عن طريق إضافة عصير الليمون.
إذا لم يكن هناك من يأكل الموز الناضج مع الجلد الأسود واللحم السائب ، فلا توجد طريقة أفضل من إرساله إلى المجمد.
مهم
لم يعد من الممكن حفظ الفاكهة المدللة بصراحة بهذه الطريقة. كذلك ، لا ترسل فواكه خضراء إلى المجمد.
تشجع مجلة Miss Purity قراءها على تجميد الموز بشكل إبداعي: قطع الموز في دوائر أو أشكال ، الهريس ، المزيج مع المنتجات الأخرى. أظهر خيالك بحيث يتحول الطبخ إلى ترفيه.
حصاد الموز: تجميد الأفكار
أول شيء يجب فعله هو شطف القشر تمامًا: العديد من الكائنات الحية الدقيقة ، على سبيل المثال ، الخميرة ، تعيش حتى التجمد لفترات طويلة. وعلى بشرة داكنة ونعومة ، تستقر مجموعة متنوعة من الآفات الدقيقة بهدوء. من هناك ، عند التنظيف ، يسقطون على كل من اليدين واللحم. لا تغامر.
تلميح
لا تعيد تجميد الموز ، فمن الأفضل تخزينها في أجزاء مناسبة.
أسهل طريقة هي تجميد كامل ، أي في التقشير. سيصبح القشر داكنًا ، لكن اللحم الخفيف سيبقى في الداخل. للنجاح ، يجب أن تكون الفاكهة جافة تمامًا. والسر الثاني - يقسم الثمار ، على سبيل المثال ، يلف كل ثمرة برشمان أو طبقة تشبث. لذلك سيظل الموز لمدة شهرين آخرين. لتناول العشاء ، تناوله مباشرة من المجمد ، مثل الآيس كريم ، أو اتركه يذوب في درجة حرارة الغرفة.
طريقة أقل تكلفة قليلاً هي تجميد الكل ، ولكن بدون الجلد. إنه مناسب جدًا للاستخدام في الخبز ، حيث يلزم قطع كبيرة من الموز. لمنع لب الفاكهة من الالتصاق معًا ، وعند تذويب الثلج ، لن ينكسر الشكل ، أولاً قم بتجميد الموز بشكل فردي قليلاً ، ثم لفه بغشاء لاصق وإرساله لتخزين طويل بشريحة. مدة صلاحية هذا المنتج 3 أشهر.
في دوائر صغيرة. اتضح أنه منتج شبه نهائي للفطائر والكوكتيلات والعصائر وسلطات الفاكهة والآيس كريم. السماكة المثلى للتقطيع هي 1.5-3 سم ، الدوائر مثل الموز المقشر كله مجمدة مسبقًا. ضعها على صينية خبز مغطاة بورق ، مع مراعاة الفاصل الزمني. بعد ساعة ، في الفريزر ، سيصبح الموز صلبًا ، ويمكن ثنيه في وعاء مشترك. التخزين - لا تزيد عن 3 أشهر.
للحصول على وجبة إفطار للأطفال أو معجنات مثيرة للاهتمام ، قم بقص الأشكال من دوائر الموز. للقيام بذلك ، قواطع الكعكة مفيدة ، إلخ. بالمناسبة ، استخدم عصير الليمون حتى لا تفقد لب الموز اللون. يكفي رش الشرائح عليها.
الموز هريس. اطحن اللب في الخلاط أو استخدم محضرة / مبشرة / محضر طعام. أضف القليل من عصير الليمون - سيحافظ على الظل اللطيف ويطيل العمر الافتراضي (لكوب واحد من البطاطس المهروسة - 1 ملعقة كبيرة. L. عصير طازج). ضع البطاطس المهروسة في حاويات ثلج. سيتبين أنه مكمل فطور مقسم ممتاز - دقيق الشوفان أو السميد. أفكار أخرى لتقسيم الأجزاء هي أكياس بمشابك وأكواب بلاستيكية (شد الرقبة بفيلم التشبث).
لتجميد أجزاء ، امزج الموز مع الفواكه الأخرى والتوت - التوت والفراولة والتوت ، إلخ. يمكنك إضافة المكسرات والبذور واللبن وعصير الفاكهة وجوز الهند. يتم تخزين هذه الفراغات لمدة 3 أشهر في إعدادات الفريزر القياسية.
أسافين الشوكولاتة. فكرة رائعة لتزيين الحلويات. قم بإذابة الشوكولاتة المرة أو الحليب أو الشوكولاتة البيضاء المفضلة لديك في حمام مائي وتغمس في شرائح الموز.
وبعض النصائح الأخرى في النهاية: ضع صقيع الفاكهة في حجيرات منفصلة ، لا تحتفظ بها بجوار اللحوم والأسماك والمنتجات الأخرى ، التي يمكن أن تنقع رائحتها الحلوى. قم بإذابة كل شيء في درجة حرارة الغرفة أو استخدمه على الفور ؛ لا تسخن قطعة العمل في الميكروويف. ولكي لا تنسى الموز المجمد ، ألصق الملصقات على العبوة مع تاريخ التعبئة وآخر تاريخ للاستخدام.